你喝着甜蜜蜜～

蜂蜜作为天然的甜味剂

全世界人民都很爱它

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蜂蜜到底有什么好？

如何挑选出好优质蜂蜜呢？

应该如何喝和保存？

今天我们就来聊聊

一勺蜂蜜的养生“蜜”诀

1.蜂蜜到底有什么好？

《神农本草经》

“安五脏，益气补中，止痛解毒，除百病，和百药，久服轻身延年。”

《本草纲目》

“蜂蜜，其入药功能有五：清热也，补中也，解毒也，润燥也。止痛也。生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中；甘而和平，故能解毒；柔白濡泽，故能润燥；缓可去急，故止心腹肌肉溃疡之痛。”

蜂蜜常用来治疗脾胃虚弱、消化不良、肺燥干咳、肠燥便秘等疾病。

蜂蜜的主要成分是果糖、易被人体吸收的葡萄糖以及蔗糖。此外尚含少量的有机酸、维生素及镁、钙、钠、铁等多种微量元素。

蜂蜜中的氧化酶、转化酶、淀粉酶具有重要的生物活性，它们能促进蜂蜜中其他营养素被人体吸收和利用。因此自古以来，蜂蜜就被人类当成珍贵的保健品，有较高的营养价值。

春天里万物复苏、百花盛开

此时来勺蜂蜜，既润燥又养人

正是“食蜜”好时节~

2.一张纸一根筷挑选出好蜂蜜

▌白纸检测法

将蜂蜜滴到白纸上，纯正的蜂蜜因为质地浓稠，滴一滴到纸上会形成珠形；劣质的掺了水的蜂蜜则不会成形，很容易就散开了。

▌ 筷子检测法

将一根干净筷子插入蜜中，再直直地提起。纯正的蜂蜜会慢慢地顺着筷子向下流淌，还能拉出黏稠的丝，这些丝若断了，会收缩成球形。

3. 蜂蜜加一物，疾病绕着走~

蜂蜜牛奶饮

材料：牛奶250ml，蜂蜜一小勺

做法：早起和入睡前，在牛奶中加入一小勺蜂蜜

功效：能调节免疫力、促进钙吸收，对睡眠不好的人有帮助

白萝卜蜂蜜水

材料：白萝卜100克，蜂蜜100克

做法：白萝卜切成薄片，加水适量炖煮至烂熟，晾凉后加入蜂蜜调匀，连汤带萝卜食用

功效：润肠通便、润肺止咳，适合咳嗽或便秘的人

蜂蜜金银花

材料：金银花5克，蜂蜜两勺

做法：金银花泡水，加入蜂蜜。或用金银花10克、桔梗10克、麦冬10克泡水，加入2勺蜂蜜

功效：能减轻感冒、口臭、牙龈上火症状。对于一般的牙龈肿痛及牙疼，连续喝2-3次能消失

还能这样妙用哦

高血压患者：每天早晚各饮一杯蜂蜜水，有益健康。蜂蜜中含有丰富的钾，钾有利于排泄体内的钠，以保持血压的稳定。

心脏病患者：每天服用50-140克蜂蜜，1-2个月病情可以改善。蜂蜜中含有大量易吸收的葡萄糖和果糖，可以补偿心肌的能量消耗，改善心肌代谢，改善冠状动脉的血液循环。

4.蜂蜜注意事项？

▌关于存放

一般来说成熟的、纯度高的天然蜂蜜，是没有保质期限的。不过，目前我们市面上销售的蜂蜜，很难达到极高的纯度，市售多为非成熟蜜、或者含有活性物质的蜂蜜。

所以根据《食品法》的要求：蜂蜜生产厂家一般会把蜂蜜的保质期定为 2 年；农户散装的蜂蜜（即土蜂蜜），因未经过防腐技术处理，最多能吃6个月。

蜂蜜一旦变质，味道变得较酸，变得很稀，而正常蜂蜜非常粘稠，蜂蜜上面出现很多灰色的泡泡。

存放小口诀

蜂蜜呈酸性，避免使用金属容器

保持容器密闭，避免水分和异味

阴凉、干燥、清洁、通风处储存

不要放冰箱，避免营养成分被破坏

蜂蜜结晶是正常现象，不是变质

(这与蜂蜜品种有关）

▌食用最佳时间和温度

最好饭前或饭后1~2小时饮用

早晨喝蜂蜜，不仅滋阴润燥

还可快速补充体能

但对于肠胃不好的人易导致腹泻

用40~60℃的温水冲泡蜂蜜为宜

水温过高会破坏其中的

营养成分和生物活性物质

▌禁忌人群

蜂蜜并不是人人都适用。怀孕妇女、未满一周岁的婴儿、糖尿病患者、肝硬化患者及术后病人尽量不吃。